聯(lián)系我們
- 86-021-54301599
- 上海旭梅食品科技股份有限公司
地址:上海市閔行區(qū)普樂(lè)路218號(hào)
郵箱:xm@xumei-flavour.com
酶解谷物
谷物生物酶解技術(shù) 是指利用生物酶制劑(如淀粉酶等)的高效性、專(zhuān)一性以及作用條件溫和等特性,有針對(duì)性地作用于谷物中的淀粉,使之轉(zhuǎn)化為糊精、低聚糖或葡萄糖等低分子物質(zhì),從而增加谷物的溶解性、穩(wěn)定性,賦予產(chǎn)品更好的口感和消化、吸收特性,極大地提升了谷物的應(yīng)用領(lǐng)域和附加值。